Tìm kiếm: bếp than

Vì bị bố cấm đoán mà Thùy bỏ đi. Nay Được phải vất vả vượt cả nghìn cây số đi tìm về. Được đi rồi, ông Hù thấy như có triệu con kiến bò trong bụng. Ngồi uống rượu vã bên căn bếp nguội lạnh, mặt ông nhăn nhó khổ sở. Được ở nhà thì ông gay gắt, nói câu nào cũng như xát muối và bụng con, thế mà nó đi tìm bạn gái thì lại thấy trống vắng. Hai đứa chúng ưng cái bụng, nhờ khăn Piêu nói hộ lòng. Hai đứa không có lỗi, nhưng bố đứa con gái kia thì tội nặng. Có tội thì thông gia làm sao được. Dù thương con, nhưng sự uất hận lớn hơn nhiều, nó biến thành sự áp đặt… Ông Hù không muốn tha thứ cho bạn mình - ông Mởi.

Nhân Tháng hành động về an toàn thực phẩm (ATTP) năm 2026, trong tháng 5, hai đoàn kiểm tra liên ngành của tỉnh đã tiến hành công tác kiểm tra ATTP tại các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, bếp ăn tập thể, cơ sở thức ăn đường phố trong tỉnh.

Nhằm tăng cường công tác bảo đảm an toàn thực phẩm (ATTP) và phòng ngừa ngộ độc thực phẩm trong tình hình mới, Sở Y tế tỉnh Ninh Bình vừa ban hành Công văn số 1910/SYT-ATTP về việc triển khai tuyên truyền "Tháng hành động vì ATTP" năm 2026. Chiến dịch năm nay diễn ra từ ngày 15/4 đến ngày 15/5/2026 với chủ đề trọng tâm là: “Bảo đảm an toàn thực phẩm, chú trọng an toàn thực phẩm bếp ăn tập thể, dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố”.

Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) quyết định tổ chức kiểm tra đột xuất các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, bếp ăn tập thể tại Hà Nội và Ninh Bình trong thời hạn 15 ngày.

Các tín chỉ carbon đầu tiên theo cơ chế thị trường mới liên quan đến dự án phân phối bếp đun củi hiệu suất cao tại Myanmar, giúp giảm ô nhiễm không khí trong hộ gia đình và áp lực lên rừng địa phương.

Sáng 10/2, tại chùa Non Nước (phường Hoa Lư), Chi hội Nhà hàng và Đầu bếp, Hiệp hội Du lịch tỉnh Ninh Bình tổ chức Lễ Nghề bếp - Tế táo - Tạ bếp năm 2026 . Tham dự có lãnh đạo Hiệp hội Du lịch tỉnh, đông đảo các hội viên thuộc Chi hội.

Sáng 18/1, Uỷ ban MTTQ Việt Nam phường Thượng Cát (thành phố Hà Nội) phối hợp với Bếp ăn thiện nguyện phường Thượng Cát tổ chức trao các suất ăn từ thiện cho các đối tượng thuộc Trung tâm Bảo trợ xã hội Hà Nam.

Đã bao năm trôi qua, nhưng hình ảnh bếp lửa ấm áp trong chái bếp đơn sơ nơi quê nhà yêu dấu luôn đậm sâu trong ký ức tôi.

Nem, chả giò và bánh tráng Việt Nam đang được đầu bếp châu Âu sáng tạo theo phong cách Âu, tạo nên sự giao thoa ẩm thực mới mẻ và hấp dẫn.

Những hạt gạo quê không thon dài, bóng bẩy như các loại gạo khác bán trên thị trường. Nhưng khi nấu lên, mùi thơm gạo mới tràn ngập khắp căn bếp; vị ngọt đậm lan ra nơi đầu lưỡi, bao nhiêu hương vị quê nhà được gợi lên, những dư vị ngọt ngào của bữa cơm ngày lúa mới...

Đã bao năm trôi qua, nhưng hình ảnh bếp lửa ấm áp trong chái bếp đơn sơ nơi quê nhà yêu dấu luôn đậm sâu trong ký ức tôi.

Ngày xưa ấy, mỗi buổi sáng thức dậy, từ lúc bầu trời ngoài cửa sổ còn tối om, tôi luôn nghe thấy tiếng ấm nước đang sôi. Mẹ tôi dậy sớm, đun một ấm nước to đổ vào phích, lại đun thêm ấm nữa để các con dậy có nước ấm pha ra chậu rửa mặt. Nước chảy từ trong máng ra chậu buốt tới nỗi nếu nhúng mấy ngón tay vào thì cảm giác như các ngón ấy đều bị đông cứng lại nên phải pha một ít nước sôi vào chậu rồi làm gì mới làm. Rồi tôi ngửi thấy mùi nồi cám cho mấy con lợn. Đến tận bây giờ, mấy chục năm rồi, tôi vẫn nhớ cái mùi cám nồng nồng, thơm thơm. Mẹ tôi phải phục vụ lũ lợn mẹ lợn con đầu tiên, rồi đến lũ gà, rồi tới lũ mèo và cuối cùng mới là bữa sáng của cả nhà.

Ở quê tôi, tỉnh Cao Bằng - miền biên cương phía Bắc Tổ quốc, người ta không cần tra lịch để biết ngày Đông chí rơi vào hôm nào. Cứ đến đêm 22/12 dương lịch, bất kể lịch ghi gì, ấy là đêm Đông chí. Cái tên ấy không chỉ là mốc thời gian, mà là một phần đời sống, một phong tục đã thấm vào từng mái nhà, từng bếp lửa, từng ký ức tuổi thơ nghèo khó nhưng đầy yêu thương.

Mỗi lần về quê, lòng tôi lại háo hức, bình yên đến lạ. Cái háo hức, bình yên ấy không chỉ đến từ cánh cổng cũ rêu phong, hay ánh mắt mừng vui của mẹ ở khoảnh sân nhỏ. Nó đến từ thứ hương thơm quen thuộc, vượt lên trên mọi hỗn tạp mùi vị của phố thị, len lỏi vào từng tế bào, khơi dậy cả miền ký ức sâu thẳm. Đó là mùi của bếp củi ấm nồng, hòa quyện cùng vị thanh mát của lá - hương vị duy nhất mà thời gian không thể rửa trôi - chính là hương thơm của nồi nước gội đầu mẹ đun.

Mỗi lần về quê, lòng tôi lại háo hức, bình yên đến lạ. Cái háo hức, bình yên ấy không chỉ đến từ cánh cổng cũ rêu phong, hay ánh mắt mừng vui của mẹ ở khoảnh sân nhỏ. Nó đến từ thứ hương thơm quen thuộc, vượt lên trên mọi hỗn tạp mùi vị của phố thị, len lỏi vào từng tế bào, khơi dậy cả miền ký ức sâu thẳm. Đó là mùi của bếp củi ấm nồng, hòa quyện cùng vị thanh mát của lá - hương vị duy nhất mà thời gian không thể rửa trôi - chính là hương thơm của nồi nước gội đầu mẹ đun.

Giữa vùng quê chiêm trũng làng Đại Hoàng (xã Nam Lý, tỉnh Ninh Bình) khói bếp vẫn cuộn lên mang theo hương thơm nồng nàn của những niêu cá kho đang sôi liu riu. Từ một món ăn dân dã, đồng quê, giờ đây món ăn ấy trở thành đặc sản được thực khách yêu thích, lựa chọn và kho cá đã trở thành một nghề đem lại thu nhập khá cho người dân nơi đây. Dù cũng có lúc thăng, lúc trầm nhưng bao thế hệ người dân làng Đại Hoàng vẫn quyết tâm gắn bó và giữ cho lửa nghề cháy mãi.

Trong khuôn khổ Lễ hội tưởng niệm 725 ngày mất Quốc công Tiết chế Hưng Đạo Đại vương Trần Quốc Tuấn (20 tháng 8 năm Ất Tỵ), Ban quản lý Di tích Đền Trần - chùa Tháp và Tổ từ Đền Trần, Hiệp hội Văn hóa ẩm thực tỉnh Ninh Bình phối hợp với Tập đoàn Masan, các Hội đầu bếp, nghệ nhân ẩm thực, Hiệp hội Văn hóa ẩm thực Việt Nam tổ chức Nghi lễ ẩm thực (Lễ dâng cỗ) lên Đức Vua, Đức Thánh tại Đền Trần, phường Nam Định.

Mỗi độ thu về, khi heo may se lạnh nhuộm thắm lá lộc vừng trước ngõ, hương cốm nếp lại lan tỏa khắp xóm làng, phảng phất trong từng căn bếp nhỏ.

Mỗi độ thu về, khi heo may se lạnh nhuộm thắm lá lộc vừng trước ngõ, hương cốm nếp lại lan tỏa khắp xóm làng, phảng phất trong từng căn bếp nhỏ.

Trong ký ức của những người con sinh ra và lớn lên từ làng đều mang theo những hình bóng thân thuộc. Đó là con đường vàng óng, thơm nức rạ rơm vào vụ gặt; là khoảng ao trong vắt soi bóng mây trời; là lối ngõ xanh mướt màu cây lá; là dải khói lam chiều vấn vít bay lên từ mái bếp thâm nâu… Với riêng tôi, cổng làng chính là một nét hồn quê, là chiếc cầu nối giữa cuộc sống bình yên của quê nhà và những ồn ào, xô bồ, hối hả của thế giới rộng lớn ngoài kia.

Trong ký ức của những người con sinh ra và lớn lên từ làng đều mang theo những hình bóng thân thuộc. Đó là con đường vàng óng, thơm nức rạ rơm vào vụ gặt; là khoảng ao trong vắt soi bóng mây trời; là lối ngõ xanh mướt màu cây lá; là dải khói lam chiều vấn vít bay lên từ mái bếp thâm nâu… Với riêng tôi, cổng làng chính là một nét hồn quê, là chiếc cầu nối giữa cuộc sống bình yên của quê nhà và những ồn ào, xô bồ, hối hả của thế giới rộng lớn ngoài kia.

Cà chua, loại quả quen thuộc trong gian bếp mỗi nhà, không chỉ mang lại hương vị thơm ngon cho các món ăn mà còn là một kho tàng dinh dưỡng với vô vàn lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc. Từ việc bảo vệ tim mạch đến chống lại ung thư, cà chua xứng đáng được gọi là "siêu thực phẩm".

Dầu mè không chỉ là một nguyên liệu quen thuộc trong gian bếp mà còn ẩn chứa vô vàn lợi ích sức khỏe đáng ngạc nhiên. Từ xa xưa, dầu mè đã được sử dụng trong y học cổ truyền nhờ những đặc tính chữa bệnh và tăng cường sức khỏe.

Trứng gà là một "siêu thực phẩm" quen thuộc trong gian bếp của mọi nhà, nổi tiếng với nguồn protein chất lượng cao và nhiều dưỡng chất thiết yếu. Tuy nhiên, bạn có biết rằng cách bạn ăn trứng có thể ảnh hưởng đáng kể đến lượng dinh dưỡng hấp thụ và lợi ích sức khỏe nhận được?

Tháng tư. Từng sợi nắng mỏng như tơ nhện đã vương hồng lên mái bếp. Mẹ bảo, đấy là nắng non buổi sớm sau những ngày mưa xuân, mưa bụi. Nắng non khiến con người ta rạo rực, ấm áp hơn nhờ các mối tương giao, hòa quyện giữa vạn vật đất trời.